ICE CREAM VS GELATO..Ada yang suka gelato? 😁Atau mungkin kamu penyuka ice cream?.Eh sebenarnya tau gak perbedaan es krim dengan gelato? Akupun dulu mikirnya sama lho 😉 tapi kalo dilihat dari sejarah dan pembuatannya itu berbeda...Gelato itu es krim dalam bahasa Italia. Terasa lebih padat tapi teksturnya halus dengan rasa susu yang strong. Lalu kandungan lemaknya juga lebih sedikit daripada ice cream. Gelato lebih banyak menggunakan susu.Biasa disajikan dengan suhu 15 dercell lebih panas dari suhu ice cream...Nah kalau ice cream, rasa krimnya strong banget. Kandungan lemaknya lebih tinggi dari gelato, minimal 10%.Disajikan di suhu -12 dercel..Kenapa teksturnya beda?Jadi ice cream itu diaduk lebih cepat dan kuat daripada gelato. Hasilnya ada peningkatan volume dari 25-90%. Jadi eskrim lebih halus dan lembut...Kalau gelato, diaduk secara perlahan, jadu campuran teksturnya lebih padat...Ya intinya sama2 aja sih, buat dessert juga. Walaupun begitu, aku tetap lebih suka rasa ice cream sih daripada gelato 😉 tapi kalau disuruh memilih sih aku tetap tidak suka ice cream 😁..Seperti yg aku makan ini, adalah katanya Gelato legendaris dari jaman baheula. Gelatonya bener2 handmade. Kayaknya cuma di Batavia Marina aja yang bisa makan ice cream disamping kapal yacht and infamous Quicksilver Cruise 😉 ... #ClozetteID #ExploreJakarta #CatatanOline #TourJakarta #WisataTourJakarta #WisataJakarta #JakartaFoodTraveller